「梅酢」で煮る 秋刀魚の梅酢煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 秋刀魚は尾と頭を落とし内臓を除いて4等分くらいの筒切りにしておきます。洗ってウロコと血を流すように洗って水けをふき取り圧力鍋に並べて入れます。
-
2
○印の調味料を1.の圧力鍋に加え蓋をして煮ます。
圧力鍋がかかってから18分くらい煮込みます。
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3
自然に圧力弁が下がったら蓋をとって3～5分くらい煮込み汁を煮詰めて完成です。
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関連情報
- 料理名
- 秋刀魚の梅酢煮
北の浮き玉
「北海道・十勝」の食材を使ったレシピをメインに細々とメモ代わりに書いておきたいと思います。
と思っていたものののあまり関係なくなつりりあります。
レシピは試行錯誤中のものもあったりしますのであしからず。
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つくったよレポート（2件）
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gumi-latte2022/11/04 21:06
煮詰まった感じになってしまいましたが、白ご飯に合う美味しい秋刀魚になりました(o^^o)
実家から貰った梅酢も消費出来て良かったです。 -
A.pinky2019/10/20 19:12
梅干し嫌いな主人が「美味しい！」と喜んで食べてくれました！！
まだまだ梅酢が残ってるので、また作りたいです！！
レシピへのコメント
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ところが煮魚に使うと臭みが消えてさっぱり美味しく仕上がるので最近の我が家の定番になっています。