がっつりエスニック♪茄子ベジミンチのハーブ味噌炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- Ａ インカインチオイル 小さじ１／２
- Ａ 茄子（縦半分に切った物） １／２本（４５ｇ）
- Ｂ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- Ｂ 生姜（すりおろし） 小さじ１
- Ｂ 鷹の爪（輪切り） １／４本
- Ｂ インカインチオイル 小さじ１／２
- Ｃ 大豆ミート（ミンチタイプ） １５ｇ
- Ｃ 人参（細切り） １５ｇ
- Ｃ 冷凍コーン １５ｇ
- Ｃ 茗荷（細切り） １／４個
- Ｃ 米味噌（無添加 甘口） 大さじ１
- Ｃ 酒 大さじ１
- Ｃ 甜菜糖 小さじ１
- Ｃ ネトルリーフ（乾燥） 小さじ１
- Ｃ セージ＆レモンマートル（乾燥） 小さじ１／８
- 青紫蘇（細切り） １枚
作り方
- 1 フライパンに、Ａを上から順に入れ、茄子が柔らかくなる迄、弱～中火で両面を焼く。
- 2 １を取り出し、食べ易い大きさに切っておく。
- 3 フライパンにＢを入れて熱し、香りが立ったら、Ｃ、２を加えて炒める。
- 4 器に３を盛り付け、青紫蘇を飾り付けて、完成♪
- 5 工夫点：茄子を先に焼いておく事で、他のお野菜と一緒に手早く炒められる上に、茄子のヘタの部分迄柔らかくなって、無駄無く美味しく食べられます♪
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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鷹の爪＆和洋ハーブのコラボで、ピリ辛エスニック気分が味わえて、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！