塩麹でサッパリ野菜炒め レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
愛也花ママ
話題の塩麹を使って作ってみました。

冷蔵庫にある野菜でいろいろアレンジ可能です！！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

白菜
300g
もやし
100g
えのき
80g
鶏ミンチ
200g
塩麹
大さじ1
酒
大さじ3
めんつゆ
おおさじ1

作り方

  1. 1
    鶏ミンチに塩麹をもみこんで３０分以上冷蔵庫に入れておく
  2. 2
    野菜を食べやすい大きさに切っておく
  3. 3
    白菜を蒸し焼きにし、火が通ったら、ほかの野菜・鶏肉・調味料を加えて炒めて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜を蒸し焼きにすることで甘さがアップします。 鶏ミンチも、塩こうじ効果で甘味が増すので、サッパリ美味しくいただけますよ。

きっかけ

話題の塩麹にチャレンジしてみました！！

公開日：2012/03/19
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
白菜
関連キーワード
塩こうじ 鶏肉 白菜 かんたん
料理名
塩麹の野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

愛也花ママ かわいい娘のための離乳食とごはん。娘は卵アレルギーなので卵なしレシピです。 少しでも同じようなママの力になれるといいなと思っています。 おいしく食べてくれますように！！ ＜メインHP＞ 初心者ママ向け！！ベビー用品の選び方 http://baby-erabikata.moo.jp/ ＜我が娘の成長記録＞ 愛也花のたまひよTimes http://ameblo.jp/ichigoiro0919/

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/23 22:03
塩麹の味わいが広がるとても美味しい野菜炒めでした。油も使わないのでとってもヘルシーです。冷蔵庫の余った野菜達を使えるので色んなパターンが作れそうですね。
モンテプラチアーノ
返信遅くなりました。ぜひぜひアレンジしてチャレンジしてみてくださいね(*^_^*)

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

白菜の人気ランキング

1位 必要なのは白菜だけ！ご飯がススム白菜の中華うま煮
2位 白菜と厚揚げのうま煮
3位 白菜と卵のあっさり中華スープ
4位 一番簡単★八宝菜
5位 【失敗なしっ！】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪
6位 冷凍ぎょうざと白菜の中華スープ
7位 節約☆簡単☆白菜と豚肉の中華あんかけ
8位 海鮮あんかけ焼きそば
9位 ☆いれるだけ☆白菜と油あげ煮
10位 丼や焼きそばにも♪我が家の“八宝菜”
白菜のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ごはんがすすむ！「白菜」が主役の献立
冬に食べたい！「白菜」が主役の献立
簡単で早く作れるおかずがたくさん！「白菜」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする