スパゲッティ ボンゴレ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
あさりは塩水に半日ほどつけて塩だししたら、よく洗っておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
-
2
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・（とうがらし1本）・アンチョビーを入れて弱火でじっくり香りを出すように炒める。
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3
パスタをゆででおく。
2のにんにくが色づいたら、あさりと酒を加えアルコール分をとばす。あれは塩ワインがベストです。
-
4
あさりの口が開いたら、いったん火を止める。
ゆで時間より2分早めにゆでたパスタの水気を切り、フライパンに入れ、汁気を吸わしたら、出来上がり。
- 5 好みでパセリをちらす。
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関連情報
- 料理名
- ボンゴレ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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