蒸しなすとえのきの中華あえ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすはへたをとり蒸し器で13分ほど蒸しておく。
蒸したら、冷水につけて冷やす。
-
2
えのきは耐熱容器に入れ、分量外の酒を振ってラップをし1分加熱。
冷水で冷やし水気を切っておく。
-
3
調味料を合わせたものを準備しておく。
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4
1のなすは縦に5.6等分にさいておく。
榎は食べやすいように咲いておく。
ミョウガは半分にきり千切りにしておく。
すべて3に入れ、冷蔵庫でひやす。 - 5 皿に盛り、あればさらにみょうがのせんぎり、小口切りにしたねぎを散らす。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 中華サラダ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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