ムラソイとカサゴの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 この手のミニカーサイズは、キッチンバサミでｗ
   １．うろこを落とす。
   ２．おしりからおなかを切って、ぐるっと一週。
   ３．頭と内臓をスッポン♪と抜けるので、後はおなかを洗う。

   

2. 2 １タレ
   　みりん　５０ｃｃ
   　酒　５０ｃｃ
   ２タレ
   　水　１５０ｃｃ
   　醤油　５０ｃｃ
   を用意

   

3. 3 まずは一タレのお酒系のタレをフライパンで煮立ててから、
   ２タレを投入します。

   

4. 4 さらに煮立てて、 魚をぶっこむ。

   

5. 5 フライパンを傾けながら、浸るようにします。

   

6. 6 ２、３分かな。。ちょっと、火が通ってきたら、落し蓋代わりに、キッチンペーパーを上からかぶせて、さらに煮付けます。

   

7. 7 大体１０分程度煮ると完成ですｂ