簡単、アスパラガスと鶏肉の中華唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は味が入りやすいように
   フォークで全体的に穴をあけておきます。

   

2. 2 1枚の鶏モモ肉を10等分にカットしました。

   

3. 3 おろし生姜、醤油、酒を合わせます。

   

4. 4 かるく全体に混ぜます。
   漬け込みは時短でやりません。

   

5. 5 小麦粉と片栗粉をポリの中で
   混ぜます。

   

6. 6 その中に味付けした鶏肉を入れ
   ポリに空気を入れて
   ポリを振り全体的に混ぜます。

   

7. 7 約170℃の油で5分揚げます。

   

8. 8 その間にアスパラガスの処理をします。

   

9. 9 1本を4等分にカットしました。

   

10. 10 沸騰したお湯に塩を1つまみ
    アスパラを入れ約1分茹でます。

    

11. 11 茹であがったら
    冷水で1分ほど冷します。

    

12. 12 A)の合わせタレを作ります。
    味醂と醤油を混ぜておきます。

    

13. 13 鶏の唐揚げが揚がったら
    ペーパータオルで油を落とします。

    

14. 14 熱したフライパンに中火で
    鶏唐揚げとアスパラガスを入れます。

    

15. 15 A)の合わせタレを入れます。

    

16. 16 全体的に絡むように混ぜ
    水分が蒸発(約1分)で火を止め
    器に盛ります。

    

17. 17 最後に白ごまを振って完成