ずいきのきつねうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 きしめんは茹でてザルにあけ、ぬめりを水で洗い流し冷却する。
- 2 ずいきは、水から戻して、重曹を小さじ1入れ沸騰するまで茹でる。 茹でたら、ザルにあけ黒いアクがでるので、しっかり洗う。
-
3
油揚げは、半分に切る。
里芋は、皮をむく。長葱は、小口切りにする。
電気圧力鍋に、切った材料とずいき、干し椎茸、だしパック、水を入れる。 -
4
圧力鍋は、豚汁モードにセットする。
圧力鍋の調理が終了したら、だしパックを取り出し、赤味噌を入れて良く溶かす。 - 5 丼ぶりに、きしめんと具と汁を盛り付けたら完成です。
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- 料理名
- ずいきのきつねうどん
うまどし
給食関係の仕事を１０年以上していました。
障害者施設で栄養士、学校給食で副主任をしていました。
主人の転勤により、２０２２年４月から東京→大阪に引っ越しました。
節約、料理、食べる、ポイ活、時短家事が大好きです。
料理は、安い・早い・簡単・ボリューム満点をモットーにしています。
楽天ROOMもしています。
しまじろうというペンネームです。
楽天レシピと楽天ROOM、共に宜しくお願い致します。
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