すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は一口大に切る。

   

2. 2 長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

   

3. 3 椎茸はは石づきを取って、切り目を入れておく。

   

4. 4 えのきは三等分に切る。

   

5. 5 しらたきは、お湯でしっかり洗って三等分くらいに切る。

   

6. 6 お麩は水につけて戻しておく。

   

7. 7 焼き豆腐は一口大に切る。

   

8. 8 お肉は食べやすい大きさに切る。

   

9. 9 【A】を混ぜ合わせて、割下を作っておく。

   

10. 10 鍋を中火で熱し、牛脂（又はサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。

    

11. 11 ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、【A】をまわしかける。

    

12. 12 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。
    お肉としらたきらお肉が固くなるので離しておく。

    

13. 13 全体に火が通ったら、溶き卵(分量外)をつけて食べる。