★夏にピッタリ★ナスと鶏胸肉のさっぱり揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ピーマンもできるだけ薄く千切りにする
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2
ナスはヘタを取って乱切りする
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3
鶏むね肉は1cm厚さのそぎ切りにし、軽く塩こしょうをふって、薄力粉をまぶす
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4
保存容器に★の調味料と1を加えて電子レンジで30秒ほどあたためる
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5
180℃に温めた揚げ油に3を入れ、鶏むね肉に火が通りきつね色になるまで揚げ、油を切る
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6
揚げ油にナスを入れ素揚げし、油を切る
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7
4の保存容器に5、6を入れ、ラップで表面を密閉する(しっかり味を染み込ませるため)
粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
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