こくうま”キムチ湯豆腐” レシピ・作り方
材料（2人分）
- ニンニク 1片
- ごま油 15cc
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
- キムチ（こくうま） 80g
- ☆水 500cc
- ☆醤油 15g
- ☆味覇（ウェイパァー） 5g
- トマトソース 30cc
- 絹ごし豆腐 150g
- チャンジャ（あれば） 10g
作り方
-
1
ニンニクをみじん切りにして、鍋にごま油とニンニクを入れます。
弱火でじっくりとニンニクの香りを出していきます。
-
2
豚バラ肉を入れ中火で加熱していきます。
お肉に火が通ったらキムチを入れてサッと炒めていきます。
-
3
今回使ったキムチはスーパーなどで気軽に手に入る『こくうまキムチ』です。
酸味が控えめで、辛さと塩味、旨味がしっかりとあるタイプなので今回はこの子を使いました☆
-
4
☆の合わせ調味料を作っておくと楽ですよ♬
-
5
鍋に☆の調味料とトマトソースを入れていきます。
お好みでチャンジャを入れるとコクが生まれ美味しいですよ☆
豆腐も食べやすい大きさにカットしておきます。
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6
一煮立ちさせアクを取り除き、豆腐をそっと入れます。
豆腐が熱々になったら完成です☆
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ホソピーのお家ごはん
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中華スープの素『味覇（ウェイパァー）』を使い、スープまで美味しく召し上がれる”キムチ湯豆腐”です。