マーボー茄子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りする

   

2. 2 ナスを2センチくらいの大きさに切りビニール袋に入れ片栗粉を混ぜ合わせる

   

3. 3 豚ひき肉をフライパンでカリカリに焼く

   

4. 4 ひき肉を一旦取り出して
   フライパンに残った油で茄子を炒める
   油が少なければごま油を追加

   

5. 5 ナスに火が通ったらたまねぎを入れ炒める

   

6. 6 たまねぎに火が通ったらひき肉を戻して、真ん中に★の調味料を入れ、そのまま調味料を40秒ほど焼く
   こうすると少し香ばしさが出る

   

7. 7 全体に混ぜ合わせる
   ○の調味料を入れる

   

8. 8 とろみがつくまで炒める

   

9. 9 ネギを入れる

   

10. 10 器にご飯を入れ、マーボー茄子をのせて完成