椎茸とえのき茸の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸をスライスします。

   

2. 2 えのき茸は石づきを取り
   半分にカットしました。

   

3. 3 生姜は千切りにします。

   

4. 4 熱したフライパンにサラダ油を入れ、生姜を香りが出るまで炒めます。

   

5. 5 椎茸、えのき茸を入れ馴染ませます。

   

6. 6 島ザラメ(無ければ砂糖)を入れ、酒、みりん、たまり醤油、
   醤油の順で加えます。

   

7. 7 中火で水分を飛ばしていきます。

   

8. 8 フライパンを約斜め45°傾けて落ちない程度で火を止めます。

   

9. 9 白ゴマを加えて混ぜ
   器に盛り付け完成です。