ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
一口サイズに切った牛肉に塩、こしょうをしてオリーブオイルを引いたフライパンで焼き目をつける。
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2
牛肉に焼き目がついたら、乱切りにしたにんじん、くし切りにしたたまねぎを入れて炒める。
-
3
ある程度いためたら、水と赤ワインを入れて煮たたせたら、あくをとり蓋をして弱火で45分程度煮込む。
-
4
いったん火を止めて、ケチャップ、デミグラスソース、バター、ウスターソースを入れかき混ぜたら、蓋をしてさらに45分弱火で煮込む。焦げないようにかき回しながら。
- 5 蓋を取りさらに10分程度煮込んだら、さらに盛り茹でておいたブロッコリーをのせて完成！
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