トロトロ牛すじの洋風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、牛すじを入れ、強火にかけ、色が変わったらザルに揚げます。
- 2 もう一度たっぷりの湯（分量外）を沸かし、1の牛すじを入れ、強火でアクを取りながら5分ほど火にかけ、ザルに揚げます。
- 3 2をひと口サイズに切ります。
-
4
分量の水が沸騰したら3を入れ、柔らかくなるまで2〜3時間弱火で煮込みます。
（牛すじが浸らないくらい水分が少なくなった場合は水を足します。） - 5 玉ねぎ、人参は細切り、えのきはほぐして、4へ加えます。
- 6 コンソメスープの素としょうゆ、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 7 塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
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ayako's kitchen
簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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