激ウマ★鶏の寒麹唐揚げ★ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏肉は食べやすいサイズでカットします。
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2
ビニール袋に鶏肉、寒麹、おろし生姜、卵黄を入れ
揉みます。
馴染んだ所で15分常温で放置
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3
放置後、片栗粉を入れ全体を馴染ませ、その後に小麦粉を入れ揉みながら馴染ませます。
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4
約170℃の油で揚げていきます。
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5
約5分で揚がりますので
ザルで油切りします。
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寒麹の塩分で十分かと思います。