温やっこのチンゲンサイのせ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
チンゲンサイを洗って、食べやすい大きさに切る。
豆腐とチンゲンサイを鍋で蒸す。 - 2 皿に移して、ゴマ、ゆず、かつおぶし、めんつゆをかける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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