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スナップえんどうとしいたけの味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

緑の野菜たっぷり

材料（1人分）

スナップえんどう: 1個

豆腐: 20g

しいたけ: 1/2枚

小松菜: 1枚

豆苗: 20本

もやし: 20本

トマト: 一切れ

大根: 1cm厚の輪切り1/2枚

ブロッコリー: 1房

セロリの葉: 2枚

白菜: 1/4枚

味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

しいたけは軸を取り、大根は皮をむく。
食材を食べやすい大きさに切り、鍋で蒸す。
2

お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
お椀に1を加え、蒸し汁を注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

立派なしいたけを買ったので。

公開日：2020/12/12

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関連情報

カテゴリ: しいたけ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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