トマトとナスのキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り。
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2
トマトはヘタを取ってざく切り。
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3
ナスは乱切り。
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4
しょうが、にんにくをみじん切りにする。
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5
【A】のスパイスを混ぜる。
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6
厚手の鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
香りが出てきたら玉ねぎを加え、きつね色になるまで中火で炒める。
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7
玉ねぎがきつね色になったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
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8
肉の色が変わったらブレンドしたスパイスを加え、全体をよく混ぜる。
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9
全体が混ざったらトマト、ヨーグルト、【B】を加えて混ぜる。
煮立ったら弱火にし、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。
水分をよく飛ばす！
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10
水分が煮詰まってきたらなすを加え、火が通るまで煮たら完成。
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