玉丼風! 超々簡単! 卵かけご飯! レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子を割り、めんつゆ10CCで味付けする。
   白身と黄身があまり混ざらない位に(時短)。
   「ふわとろ」がお好みなら、牛乳を少し入れる。

   

2. 2 ここで、ご飯を用意しておく。
   玉子が出来てからも時間がたつと、余熱で玉子が固まってしまう。

   

3. 3 フライパンにサラダ油とバターを熱し、バターが焦げないうちに、玉子を流し込む。

   

4. 4 玉子を入れたらすぐ、大きくにかき混ぜる。
   玉子を入れてから、中火(少し強め)で15秒ほど。
   この時間の長短でフカフカ度、ふわとろ度が決まる。

   

5. 5 「もう少しで希望のとろみ」と思うところで火から離す。
   余熱でどんどん熱が通るので、早めでちょうどよい❗️（時短）

   

6. 6 ご飯(あつあつでなくとも可)にかけて、お好みで、海苔・パセリ・小口ネギなどをのせて。