簡単！鶏胸肉のジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は下処理をして1口サイズに切る(少し大きめでもOK)
切った鶏胸肉を水に20分程度浸す(常温) -
2
水を切る(ザルでザバーっと適当で大丈夫です)
油を180度に温め始める。 - 3 水をある程度きった鶏胸肉に醤油、酒、しょうが、ニンニクを揉み込む(しょうがとニンニクはお好みで量を調節して下さい。ニンニク無くても美味しいです)
- 4 油が温まったら、鶏胸肉に片栗粉を加える。(片栗粉の量は調節してください)
-
5
油で揚げる。
だいたい5分～10分程度です。
こんがりきつね色(濃いめ)になったらパッドに揚げる。(この時点で中まで火が通って無くても余熱で火を通します)
※揚げ過ぎないように!! -
6
最低でも5分程度は余熱で火を通して下さい！
皿に盛り付け完成です。
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