スナップえんどうの入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
スナップえんどうは半割にし一口大に切る。
トマトは二等分にする。
白菜、レタス、パプリカは角切りに。
人参、セロリはさいの目に切る。 -
2
小さめの蒸し鍋に水を入れ、昆布を浸す。
上の段で1の食材を蒸す。 -
3
お碗に味噌を入れる。
蒸した食材も加え、昆布だしの蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
豆乳を回しかけ、シナモンパウダーを散らす。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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