カリフラワー使用でポテサラ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 カリフラワーは小房に分けて、たっぷりの湯で柔らかくなるまで茹でてざるにあけて水気を切って粗熱をとる。
-
2
1をミキサーにかけて滑らかにし、豆乳を加えて、好みの硬さのペーストにする。
私は大さじ2くらいがちょうどよかったです。 -
3
エビは殻を剥き、熱湯でさっと茹でてざるにあける。
セロリはスライスして耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで30秒加熱して、水気を切る。 -
4
ボウルに2、3、カレー粉、粗挽き胡椒を入れて混ぜ合わせて器に盛り付ける。
パセリを散らして出来上がり。
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- 料理名
- カリフラワーのポテサラ風
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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