アボカド入りヘルシーマフィン レシピ・作り方
- 約1時間
masya0928
オイルの代わりに熟したアボカドを使っているので、胃もたれしにくく低カロリーな、ヘルシーマフィンです。アボカドの味がしないのも魅力的なマフィンです。
材料（12人分）
- 熟したアボカド 1個
- 熟したバナナ（中サイズ） ２本
- 卵 2個
- はちみつ 大さじ2
- バニラエッセンス 小さじ1
- A 中力粉 480cc
- A ベーキングパウダー 小さじ2
- チョコチップ 60cc
作り方
-
1
Aはあわせてふるっておく。
フードプロセッサーに、皮と種を取り除いたアボカド、皮を剥いたバナナ、卵、はちみつ、バニラエッセンスを入れて滑らかなピューレ状になるまで撹拌する。 -
2
ボウルに1を入れてAを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。マフィン型に生地を流し入れてチョコチップをトッピングする。 -
3
予熱が完了したオーブンに2を入れて23〜２５分ほど焼く。
生地の真ん中に竹串をさしてみて何もついて来なければ焼き上がり。 - 4 3をケーキクーラーなどに移して粗熱を取り、表面にラップなどで覆って出来上がり。
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- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- アボカド入りマフィン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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