材料（２人分）
- 豚肉（生姜焼き用）
- 200g
- ☆お酒
- 大１
- ☆お塩
- 小１/３
- ☆こしょう
- ３つまみ
- ナス
- 3本
- サラダ油(炒め用）
- 大２
- ☆お味噌
- 大２
- ☆お酒・お水
- 各大１
- ☆お砂糖
- 大1弱
- ☆豆板醤
- 小２～３
作り方
-
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切り☆を揉みこんで下味をつけておく。
ナスは縦半分に切って斜め切りにする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油（大１）を入れ、ナスをしんなりするまで炒めてお皿に取り出しておく。
-
- 3
- 同じフライパンにサラダ油（大１）を入れ、豚肉を加えて炒め、全体に火が通ったら②のナスを戻し入れ、☆も加える。
-
- 4
- 絡めるように全体に炒めたら出来上がり！
おいしくなるコツ
豚肉は生姜焼き用を使いましたが、ロースでもバラ肉でもOKです。
辛さはお好みで調整してください。
きっかけ
味噌味が食べたくて・・
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ピリ辛でよりお箸が進みます！