焼き鯖入りトマトと青じその中華風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鯖は一口大に切って、料理酒をふりかけ、下味をつけておく。
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鯖の皮目を下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
途中上下を返す。 -
2
1の鯖の色が変わったら、火を止め、蓋をしたまま粗熱を取る。
トマトを乱切りにする。
青じそは手でちぎる。 - 3 ボウルに、焼いた鯖、トマト、青じそ、醤油、酢、ごま油を入れて良く混ぜあわせて出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ボリュームがあるので、メイン級に格上げ出来ますよ。