塩との相性が良いメロンとキャベツのサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツは一口大にカットした後、さっと一瞬だけ湯通しし、水に入れて冷ます。
メロンとリンゴも一口大にカットする。
-
2
キャベツの水気を絞り、メロン、リンゴと一緒にする。
酢に塩を溶かしてからオリーブオイルを加えてドレッシングを作る。
食べる直前にドレッシングで和えれば完成。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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