卵不使用♪バナナきなこマフィン レシピ・作り方

卵不使用♪バナナきなこマフィン
  • 約15分
  • 300円前後
ちーたまちー
ちーたまちー
卵不使用ですがふんわり♪きなこの風味が香ばしいマフィンです。

材料(/5〜6人分)

  • ☆小麦粉 100g
  • ☆アーモンドパウダー 20g
  • ☆ベーキングパウダーを 小さじ1
  • ☆重曹 ひとつまみ
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆きび砂糖 15g
  • 豆乳 130cc〜
  • 米油 15g
  • バナナ 1本

作り方

  1. 1 バナナは粗くつぶす。
  2. 2 ボウルに☆の粉類をふるい入れて混ぜる。
  3. 3 真ん中にくぼみをつくり、豆乳と米油を入れて混ぜる。
  4. 4 粉気がなくなったらバナナを入れてざっくりと混ぜる。
  5. 5 生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
  6. 6 竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり♪

きっかけ

卵アレルギーの息子のおやつに。

  • レシピID:1440011611
  • 公開日:2015/03/04
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カテゴリ
マフィン
料理名
バナナきなこマフィン
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