ネギたっぷり　ソーセージとピーマンのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは緑の部分のみ使用。にんじん、ピーマンとともにみじん切り。ソーセージは輪状に薄切りします。

   

2. 2 フライパンに油を入れて、半分の量の長ネギを入れていためます。焦げるくらいがおいしい。

   

3. 3 先にピーマンを入れて炒めます。クセのあるものから先に入れるのがコツ。次にニンジン、ソーセージを入れていためます。みじん切りなので、大体1～2分で火が通ります。

   

4. 4 ジャスミン米を入れて混ぜながらいためます。

   

5. 5 ジャスミン米に油が回ったところで牛肉ダシダ、胡椒を振り、スペースを空けて卵を落とし入れます。

   

6. 6 卵をスクランブルしてから全体を混ぜ炒めします。

   

7. 7 皿に盛り付けてから残りのネギを散らします。