熱冷　トマトオムレツの冷ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を入れて、みじん切りに下玉ねぎを炒めます。牛肉ダシダを入れて味付け。

   

2. 2 ミニトマトは半分に切って加えます。

   

3. 3 溶き卵を流しいれて軽くスクランブルします。そのまま30秒ほど焼きます。弱火～中火で。

   

4. 4 裏返して30秒ほどしたら火を止めます。

   

5. 5 添付のスープの素に少々のお湯を加えて溶かした後、水を250ml、氷を加えます。

   

6. 6 表示時間では麺の湯で時間は3分ですが、ここではプラス30秒~1分ゆでます。ざるにとってあら熱をとったら、氷水で〆ます。

   

7. 7 どんぶりに麺を入れて5をまわしかけて最後にオムレツをのせます。