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高野豆腐 in つくね ガッツリ!でもヘルシー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏ひき肉

    400g

  • 白ネギ

    2本

  • 1個

  • 少々

  • ★醤油

    大さじ6

  • ★砂糖

    大さじ3

  • ★酒

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ3

  • ★高野豆腐の煮汁

    大さじ3

  • ※高野豆腐(煮たもの)

    2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高野豆腐 in つくね ガッツリ!でもヘルシー♪
  • 300円前後

照り焼きタレが甘めですが
高野豆腐の煮汁を使うので薄まります

作り方

  • 1

    出汁で煮た高野豆腐を
    手で軽くしぼり
    (しぼった出汁は取っておく)
    4つに切ります

  • 2

    ひき肉と みじん切りにした白ネギ・塩・卵を こねます。

  • 3

    柔らかめが美味しいので
    高野豆腐の煮汁で硬さ調節します

  • 4

    カットした高野豆腐を
    ③のタネで包み
    中火で焼きます

  • 5

    コロコロ転がして焼き色が付いたら
    照り焼きのタレと出汁を入れ
    煮詰めてください

  • 6

    幼児の げんこつ くらいの大きさになりました

  • 7

    切るとこんな感じです

きっかけ

高野豆腐で つくね が大きくなり食べごたえありです♪

おいしくなるコツ

真ん中が高野豆腐なのですぐに焼けますよ
細く作って お弁当にも♪

レシピID: 1440003896

公開日:2012.07.28

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.01.17

    高野豆腐、合いますね!子どもたちも喜んで食べてくれました。レシピありがとうございます。

    ありがとうございます♪
    とても嬉しいです
    (´∀`*)

    お返事を見る

  • 2012.08.08

    高野豆腐に肉汁が染み込んでいてジューシーかつ美味。ボリューム満点でおなかいっぱいになりました。高野豆腐が苦手な子どもも食べてくれましたよ♪

    わぁ~♪ぷっくりしてて美味しそう♪
    子供さんも食べられてよかった(*´∀`*)
    レポートありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

くれぱす ぬりえ
くれぱす ぬりえ 2012.08.01 04:33

>> 楽天レシピスタッフ様
 紹介ありがとうございます♪
 恥ずかしく(´∀`;)びっくりです。

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.07.31 12:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月1日(水)に、
くれぱす ぬりえさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
鶏つくね
関連キーワード
照り焼きタレつくねひき肉

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