高野豆腐 in つくね ガッツリ!でもヘルシー♪ レシピ・作り方

高野豆腐 in つくね ガッツリ!でもヘルシー♪
  • 約30分
  • 300円前後
くれぱす ぬりえ
くれぱす ぬりえ
照り焼きタレが甘めですが
高野豆腐の煮汁を使うので薄まります

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉 400g
  • 白ネギ 2本
  • 1個
  • 少々
  • ★醤油 大さじ6
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★高野豆腐の煮汁 大さじ3
  • ※高野豆腐(煮たもの) 2個

作り方

  1. 1 出汁で煮た高野豆腐を
    手で軽くしぼり
    (しぼった出汁は取っておく)
    4つに切ります
  2. 2 ひき肉と みじん切りにした白ネギ・塩・卵を こねます。
  3. 3 柔らかめが美味しいので
    高野豆腐の煮汁で硬さ調節します
  4. 4 カットした高野豆腐を
    ③のタネで包み
    中火で焼きます
  5. 5 コロコロ転がして焼き色が付いたら
    照り焼きのタレと出汁を入れ
    煮詰めてください
  6. 6 幼児の げんこつ くらいの大きさになりました
  7. 7 切るとこんな感じです

きっかけ

高野豆腐で つくね が大きくなり食べごたえありです♪

おいしくなるコツ

真ん中が高野豆腐なのですぐに焼けますよ 細く作って お弁当にも♪

  • レシピID:1440003896
  • 公開日:2012/07/28

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その他のひき肉
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照り焼き タレ つくね ひき肉
料理名
鶏つくね
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つくったよレポート(2件)

  • アンドラーデ
    アンドラーデ
    2019/01/17 19:12
    高野豆腐 in つくね ガッツリ!でもヘルシー♪
    高野豆腐、合いますね!子どもたちも喜んで食べてくれました。レシピありがとうございます。
  • Ratatouille
    Ratatouille
    2012/08/08 09:04
    高野豆腐 in つくね ガッツリ!でもヘルシー♪
    高野豆腐に肉汁が染み込んでいてジューシーかつ美味。ボリューム満点でおなかいっぱいになりました。高野豆腐が苦手な子どもも食べてくれましたよ♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • くれぱす ぬりえ
    くれぱす ぬりえ
    2012.08.01 04:33

    >> 楽天レシピスタッフ様
     紹介ありがとうございます♪
     恥ずかしく(´∀`;)びっくりです。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.07.31 12:07

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月1日(水)に、
    くれぱす ぬりえさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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