ひと手間かけて　豚肉のきのこ包みソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは細かくみじん切りにします。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル2杯を入れてエリンギをいためます。牛肉ダシダを小さじ1/2杯加えます。最後に白ワイン、又は酒を振ってしんなりさせます。

   

3. 3 2のエリンギがさめてから、小麦粉を軽く振った豚肉の片方に乗せます。これを半分に折って、周りをよく密着させます。

   

4. 4 軽く胡椒、残りの牛肉ダシダをなじませて、小麦粉を振ります。

   

5. 5 小さじ1杯のオリーブオイルを入れたフライパンで表2分、裏1分半くらい焼きます。

   

6. 6 皿に盛り付けます。