えびどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 手軽に、スーパーの惣菜使用
   
   エビフライ、トンカツに限らず、アジフライや、シシャモフライなど色々お試し下さい

   

2. 2 たまごは、下かため、上半熟、白身、黄身をはっきり分けたほうが好みなので分けて入れるが、卵とじする方法はお好みでどうぞ

   

3. 3 ◎、タマネギ５mmスライス、小松菜ザク切りを鍋に入れて加熱
   
   ※めんつゆのメーカーは、どこでもよい

   

4. 4 野菜に火を通すように軽く煮る（１分くらい）

   

5. 5 エビフライを入れて汁を吸わせるように少し煮る（１分ほど）
   ※野菜を少し上に移動

   

6. 6 白身を半分、黄身を半分かけてフタをして加熱（４０秒ほど）してタマゴが固まったら、さらに残りのタマゴを回しかけてフタをして好みのタマゴ加減に加熱する

   

7. 7 丼にご飯を盛る

   

8. 8 手順６で、半熟が好みなのでタマゴを２回に分けた
   半熟苦手な場合はタマゴを一度に加えて加熱する

   

9. 9 適量ご飯にのせて完成
   
   ※エビのシッポを見せるように盛り付けるとステキ