カボチャ＆クリームコーンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャをレンジで加熱
   タネを除き、皮付き、流水にくぐらせてラップする
   
   ５５０W ７分

   

2. 2 裏漉しする（牛乳にとけるので、漉さなくてもOK）
   ※皮は色が悪くなるだけの理由で除きますので、お好みで入れてOK
   ※あれば調理機器でどうぞ

   

3. 3 タマネギは、おろしタマネギにする
   クリームコーンは、あれば粒なしタイプがよい
   顆粒コンソメ使用（固形の場合は１個が小さじ２相当です）

   

4. 4 バターを入れた鍋で、おろしタマネギをゆっくり甘味旨味を出すように炒める
   
   中火　３～４分くらいかな

   

5. 5 パセリ以外の材料を加え入れて沸騰させないように加熱
   
   ボコボコ沸騰させないように数分煮る（３～４分）

   

6. 6 お味見して、足りなければ顆粒コンソメ、塩コショー（分量外）で味を整える

   

7. 7 刻みパセリ（乾燥パセリOK）を飾り完成
   
   ※今回パセリが無くて、ゆでホウレン草の水分をペーパーで除き、みじん切りしたものを使用