カブと伊予柑のマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
- カブ 2個（280g）
- 伊予柑（いよかん） 1個
- 塩（A） 小さじ1
- リンゴ酢 大さじ2
- オリーブ油 大さじ2
- 塩（B） 小さじ1
- 粗挽きコショー 小さじ1/3
- 三温糖 小さじ2
作り方
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1
今回は、伊予柑の果肉だけを使いますが、果皮はジャムやピールにすると無駄がないですね
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2
伊予柑は薄皮まで剥いておく
-
3
カブは２mm厚にスライスしてポリ袋に塩（A）と一緒に入れて、15分後にギュ～ッと水分をしぼっておく
-
4
リンゴ酢、オリーブ油、塩（B）、粗挽きコショー、三温糖を混ぜ合せておく
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5
手順2、手順3、手順4を全て混ぜ合わせて馴染ませる
-
6
最後に、お味見して味を整えて完成
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- カブと伊予柑のマリネ
PanPan01
はじめまして、PanPan01と申します
なるべく簡単で手軽で美味しいレシピを心がけてますo(^▽^)o
お気に入り、つくレポいただき嬉しく思います♪
我が家は、旦那お肉好きっていうこともあり、主にボリューム満点メニューが多いです
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とてもサワヤカな小鉢、箸休めです