チキンカツのイタリアン風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は、厚みがある場合は、包丁を入れて薄くする。
フォークで皮をつついて、料理酒が染み込み易いように下処理をしておく。 - 2 1の鶏肉に、料理酒をふって、塩＆胡椒を刷り込む。
- 3 2の鶏肉に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けて、油できつね色になるまで揚げる（５分くらい）。
- 4 3を揚げている間に、バジルの葉を細かく刻み、トマトペーストと共に鍋にかけて煮立たせる。塩と胡椒で味を整える。
- 5 ３の鶏肉が揚げ終わったら、お皿に盛って、スライスチーズを乗せて、その上に4を盛りつけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキンカツ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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