おからミートボール入りカボチャスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- A（豚ひき肉） 300g
- A（乾燥おから） 20g
- A（水） 80cc
- A（酒） 大さじ1
- A（片栗粉） 大さじ２
- タマネギ １個
- 人参 １本
- ズッキーニ ２本
- コンソメスープ（粉末） 大さじ２
- 水 600cc
- オリーブオイル 適量
- B（小麦粉） 45g
- B（牛乳） 400cc
- B（マッシュしたカボチャ） 250g
- B（オリーブオイル） 大さじ2
- 塩 胡椒 適宜
作り方
- 1 Aの材料を混ぜ合わせ、一口大の大きさに丸める。
- 2 タマネギ、人参、ズッキーニは薄切りにする。
-
3
2を分量外のオリーブオイルで炒めたら、水、コンソメスープの素、1のミートボールを加えて火が通るまで中火で煮込む。
-
4
カボチャのホワイトソースを作ります。
Bの牛乳に小麦粉を加えて、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。 - 5 4を中火にかけ、温まって来たら、Bのオリーブオイルを加えて混ぜ続ける。
-
6
5がトロっとして来たら、マッシュしたカボチャを加えて良く混ぜる。
-
7
3に6を加えて少し煮込む。
良く混ざり合ったら、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- シチュー
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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