グルテンフリー◆万能肉味噌ダレ♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
DANDAN2
焼き野菜、焼きビーフン、温かいご飯などに万能に使える豆味噌で作るグルテンフリーの肉味噌です。作り置きでき、お弁当にも便利に色々使えます。
材料（2人分）
- ●ニンニク微塵切り 2片分
- ●生姜微塵切り 10g
- ●七味 適量
- ●exオリーブ油 大匙1
- ●玉ねぎ微塵切り 半個分（約100g）
- 豚の挽肉 100g
- 味醂 大匙2
- 日本酒 大匙2
- 黒砂糖 大匙2
- 豆みそ 大匙2
- 胡麻油 大匙1/2
作り方
-
1
フライパン中央に●の材料
オリーブ油、微塵切り生姜とニンニク、七味を入れ、火をつけ弱火で焦げないように香立ったら微塵切り玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める
-
2
1に挽肉を入れ、火が通るまでよく炒め、日本酒、味醂、黒砂糖を入れ
-
3
2に豆味噌を加え炒めながらよく混ぜ、火を止めて胡麻油を回しかけ更によく混ぜる
-
4
・焼き野菜に添えて
・温かいご飯のおともに
・焼きビーフンのトッピングに
・お弁当に
色々使えます。
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関連情報
- カテゴリ
- 肉味噌
DANDAN2
坑ARS陽性、皮膚筋炎性間質性肺炎、シェーグレン症候群、小麦、乳製品、金属、ヨードアレルギー、花粉症等があります。
免疫が下がっているので生物NGです。
統合医療の矢山クリニックさんで矢山医院長と栄養士さんで研究を重ねた体に良く、食材がパワーを持つ調理方法を学び実践する様になりました。
食材は、なるべくオーガニック野菜で遺伝子組み替え等してないものを使用。
安全に美味しく食べて笑顔で生きたいです。
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