おもてなしにもなる♪ 鮭とじゃがいものオーブン焼き レシピ・作り方
- 約30分
楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材
楽天市場
材料は鮭とじゃがいもと椎茸、味付けは塩と生姜。和食でおなじみの食材も形を変えると目新しく、しかも短時間で仕上がります！大きなお皿に盛り付けると華やかに☆
材料（4人分）
- 生鮭（塩をしていない鮭） 3切れ
- じゃがいも 3個（約400g）
- しいたけ 4枚
- ミントやパセリ 少々
- こしょう 少々
- ●調味料
- おろししょうが 小さじ1
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ3
作り方
- 1 じゃがいもは千切りにしてたっぷりの水にさらし、一度水をかえてから５分つけてでんぷんを落し、水気をよくふく。
-
2
生鮭は一口大に切る。しいたけは薄切りにする。
（１）と共にボウルに入れて調味料を加え全体をよく混ぜてから耐熱容器に入れる。 -
3
オーブンを190度に予熱して（２）を入れ20分焼く。
取り出してこしょうをふりミントやパセリをトッピングする。＊写真はミックスペッパーを砕いたものをふりかけています。 -
4
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
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5
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/
関連情報
- 料理名
- 鮭とじゃがいものオーブン焼き
楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材
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ポルトガルの生産者から直輸入したオリーブオイル、天日塩、はちみつ、などの食材や、コストパフォーマンスの高いワインなどを中心に取り扱っております！どうぞよろしくお願いいたします！
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