淡竹（はちく）と舞茸のバター炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 淡竹 2本
- 舞茸 1株
- スナップえんどう 100g
- バター 20g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 淡竹を10分ほど下茹でしておく。
-
2
下茹でした淡竹を一口サイズにきる。
舞茸を食べやすい大きさに分けておく。
スナップえんどうを斜めに切る。 - 3 フライパンを中火にしてバターと溶かしてから、淡竹、舞茸、スナップえんどうを炒める。
- 4 野菜に火が通ったら、砂糖と醤油を回し入れ、水気がなくなるまで炒めて完成。
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