ダッチオーブンを使って少ない油で唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を一口大より大きめに切る
2. 2 鶏もも肉をビニール袋に入れて、酒、みりん、醤油、ニンニク、生姜を入れて揉み込んで馴染ませる
3. 3 30袋くらい寝かせる
4. 4 片栗粉を入れて全体に馴染ませる
5. 5 ダッチオーブンにサラダ油を入れる。
   大体2cmくらいの深さになるように

   

6. 6 火にかけて180度まで温める
7. 7 鶏もも肉を重ならない様に並べて蓋をする
   5分火にかける
8. 8 ふたを開けて唐揚げをひっくり返して蓋を開けたまま3〜5分揚げる

   

9. 9 油を切って出来上がり