茄子のお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
★の材料をすべて
まぜあわせ小鍋にいれて
ふっとうさせる。
冷ます。 -
2
茄子はヘタをとり
3等分にカットして
皮に2.3センチ浅く切り込みをいれる。 -
3
水にさらす。１０分程度
水気をしっかりとる。 -
4
揚げ油１７０度で4分程度
揚げる。 -
5
揚げた茄子を1に入れる
冷蔵庫で浸す。 - 6 ネギを小口切りにしてのせて完成
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