ダッチオーブンで作る無水カツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
2. 2 トマト、人参、エリンギ、なすを切る
3. 3 ダッチオーブンを弱火で熱して、バターを入れてクミンシードを入れてテンパリングする。
4. 4 ニンニクを入れてテンパリングする。タマネギを入れて茶色になるまで炒める。
5. 5 鶏もも肉を投入して表面に色が変わるまで焼く
6. 6 トマト、人参、エリンギ、なすを入れて蓋をする。
7. 7 水が出てきたら15分に一回程度かき混ぜる
8. 8 一時間くらい煮込んでカレールーを入れてかき混ぜる
9. 9 10分くらい煮込んでカレーは出来上がり
10. 10 とんかつを切って、ご飯に載せてカレーをかければ出来上がり