フライパンで〜すき焼き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは2㎝幅の斜め切りに、
   牛肉・白菜・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
   しらたきは水で軽く洗ってから適当な長さに切り、水気を絞る。

2. 2

   えのき・しいたけは石づきを切り落とす。
   えのきはほぐし、しいたけは笠の部分に十字の切り込みを入れる。

3. 3

   小鍋に★の材料を入れて火にかけ、沸いたら弱火にする。

4. 4

   フライパンを熱し牛脂を入れ、菜箸で全体になじませ、長ネギを入れる。
   長ネギに焼き色がついたら、端に寄せ、空いたスペースに牛肉を入れる。

5. 5

   お肉の周りの色が変わってきたら裏返し、【1】の具を鍋に並べて入れる。

6. 6

   【2】の割り下を加え、煮込んで、具材がお好みの感じになったらフライパンのまま、食卓に。
   溶き卵につけて。