ヴィーガン デーツ入りさくさくクッキー レシピ・作り方

ヴィーガン デーツ入りさくさくクッキー
  • 約1時間
Piggyinkitchen
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材料5つのシンプルでヘルシーなクッキー☆
白砂糖、乳製品、卵、小麦不使用☺
アレルギーの方にもおいしく食べれます!

材料(3人分)

  • ココナッツオイル 大さじ5
  • メープルシロップ 大さじ1/2
  • デーツ(一晩浸漬) 5個
  • そば粉 1カップ
  • 1カップ
  • アーモンド 約5粒
  • パンプキンシード 約10粒

作り方

  1. 1 オーブンを180度に予熱する。
  2. 2 デーツをブレンダーにかけてペースト状にする。
  3. 3 アーモンドとパンプキンシードを刻む。
  4. 4 ボウルにココナッツオイル、デーツ、メープルシロップを入れて混ぜる。
  5. 5 そば粉を加えて混ぜる。
  6. 6 水を少しずつ加え混ぜて、生地を作る。
  7. 7 ここの過程で、お好きなナッツやシードを加えてください☺
  8. 8 生地をまんまるに丸めて、冷蔵庫で約30分放置する。
  9. 9 ボードの上にそば粉を少しひき、生地を広げる。お好きな型で抜く。
  10. 10 オーブンで約15分~30分焼いて冷まして完成。(厚さによる。)

きっかけ

グルテンフリー、ヴィーガンのクッキーをお砂糖控えめで作りたかったので、作りました。

おいしくなるコツ

デーツの自然な甘みがあるので、お砂糖は少しで大丈夫ですが、もし甘いのが好きな方は、大さじ1入れてもいいと思います☺自分のお好みの甘さに調節してください♩

  • レシピID:1430017088
  • 公開日:2020/04/22
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