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我が家のペスト・ジェノベーゼ♬ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家のペスト・ジェノベーゼ♬
  • 300円前後

我が家のペストジェノベーゼはカシューナッツで作ります。
大量に作り、パスタやピザ、カルパッチョなどにアレンジします。

作り方

  • 1

    スイートバジルの茎から葉をむしり取り、きれいに洗う。
    にんにくは皮をむく。

  • 2

    1のスイートバジルに塩2つまみ(分量外)を振り、塩もみする。

  • 3

    フードプロセッサーに1のにんにく、★をいれ、2のスイートバジルの水分をぎゅっと絞って入れ、ペースト状になるまでまぜて出来上がり!

きっかけ

家庭菜園のスイートバジルがあったので。

おいしくなるコツ

2の工程でスイートバシルの灰汁が出てきますので、色よく仕上がります。

レシピID: 1430012455

公開日:2018.11.19

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関連情報

料理名
ジェノベーゼ
料理用途
普段の料理

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