イサキの山椒煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- イサキ 3匹
- 山椒の実 大さじ１
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ２
- 水 １００ml
作り方
- 1 イサキの頭と内蔵を取り除き、表面に写真のように斜めに切れ目を入れます。
- 2 鍋に水とみりんと醤油と山椒の実を入れて火にかけます。
- 3 沸騰してきたらイサキを入れて、中火と弱火の間の火力で蓋をして、蒸し煮にします。
- 4 イサキに火が通ればできあがりです。
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