★鶏肉の照り焼き丼★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の余分な脂と皮を取り除き、所々にフォークで穴を開けて一口大に切る。
   ★の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を漬ける。

2. 2

   きゅうりを薄切りにし塩を振って軽く揉み込む。
   器にごはんをよそっておく。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、汁気を切った鶏肉を皮目から焼く。
   焼き色がついたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、酒を振り入れ蓋をし2分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   フライパンに【1】の漬け汁を加え、煮からめる。
   ごはんの上に鶏肉を乗せ、水気を絞ったきゅうりを添え、あればプチトマトを添える。