ほんのり甘い★鶏肉とゴロゴロ野菜のポトフ★ レシピ・作り方
- 約30分
ミシェル★ラ★フランス
鶏もも肉と残っていたベーコンや常備野菜で作ったボリュームたっぷりなポトフです。コンソメに少しお砂糖を入れたので、ほんのり甘く優しい味になりました。
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉は余分な皮と脂を取り除き一口大に切る。
ベーコンは2cm幅に切る。
小玉ねぎは薄皮をむいて、根元と上の部分に十字の切り込みを入れる。
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2
ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを取ってほぐし、にんじんは乱切りにする。
キャベツはザク切り、じゃがいもは皮ごとよく洗っておく。
-
3
深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンと鶏肉を炒め、表面の色が変わってきたらブロッコリーとキャベツ以外の野菜としめじを加え全体にオイルが馴染むまで、3分炒める。
-
4
★の材料を加え、蓋をし中火で野菜が柔らかくなるまで15分煮る。キャベツとブロッコリーを入れて更に5分煮込み、バターと塩で味を整える。
器によそい、ブラックペッパーをかける。
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