れんこんとお豆の和風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
れんこんは皮をむいて、いちょう切りにし水にさらす。
お湯を沸かし酢を入れて、れんこんを4〜5分茹でザルに上げ水気を切る。
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2
ミックスビーンズは水でサッと洗い、ザルに上げて水気を切る。
コーンと枝豆を解凍し、枝豆は鞘から出しておく。
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3
ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、れんこんとミックスビーンズ・コーン・枝豆をいれ、よく和え塩こしょうで味を調える。
器に盛り付け、石づきを取って洗った貝割れ大根を飾る。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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シャキシャキの食感が美味しいサラダです。